En bref
Le gers ogaily est un gâteau éponge koweïtien à base d'œufs, sucre, vanille, farine, cardamome et safran trempé dans l'eau de rose. On bat les œufs jusqu'à ce qu'ils moussent, on ajoute farine et cardamome puis le safran, et on cuit 30 à 40 minutes dans un moule semé de sésame.
À retenir
- Il faut quatre gros œufs, une demi-tasse de sucre, de la vanille, une tasse de farine et de la cardamome.
- Battez les œufs cinq minutes jusqu'à ce qu'ils moussent, puis 2 à 3 minutes de plus avec le sucre.
- La moitié du sésame va dans le moule beurré, l'autre moitié sur la pâte.
- Cuisez 30 à 40 minutes et servez le gâteau tiède ou froid.
Le gers ogaily est un gâteau éponge koweïtien au délicieux goût d’œufs, de vanille et de cardamome en poudre. Il demande des ingrédients et des étapes simples. Vous pouvez donc le préparer chez vous et le servir à toute la famille, y compris aux enfants, qui adoreront ce gâteau moelleux. Voici comment préparer le gers ogaily. Lisez la suite !
Ingrédients
- Quatre gros œufs
- Une demi-tasse de sucre
- Une cuillère à café de vanille
- Une tasse de farine tout usage
- Une ou deux cuillères à café de cardamome en poudre
- Une demi-cuillère à café de safran, trempé dans de l’eau de rose
- Deux cuillères à soupe de graines de sésame
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 degrés Fahrenheit
- Graissez le moule à cheminée
- Saupoudrez 50 % des graines de sésame et réservez
- Battez maintenant les œufs pendant cinq minutes pour les rendre mousseux
- Ajoutez le sucre aux œufs et battez encore 2 à 3 minutes
- Ajoutez ensuite la vanille aux œufs et battez pendant 60 secondes
- Dans un bol, mélangez au fouet la farine tout usage et la cardamome
- Ajoutez le mélange aux œufs battus
- Ajoutez maintenant le safran trempé dans l’eau de rose
- Versez dans le moule et saupoudrez le reste des graines de sésame
- Faites cuire 30 à 40 minutes
- Servez tiède ou froid, selon vos préférences
Réponses rapides
Quel goût a le gers ogaily ?
Le gers ogaily est un gâteau éponge moelleux au goût d'œuf, de vanille et de cardamome, avec une note florale grâce au safran trempé dans l'eau de rose. Le sésame dessus et dessous apporte un léger croquant. Les ingrédients sont simples, et les enfants l'adorent autant que les adultes.
Comment rendre le gers ogaily bien aérien ?
Tout repose sur les œufs. Battez quatre gros œufs pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils moussent, ajoutez le sucre et battez encore 2 à 3 minutes, puis la vanille pendant 60 secondes. Ce n'est qu'ensuite qu'on incorpore le mélange de farine et de cardamome.
Combien de temps cuire le gers ogaily ?
Le gers ogaily cuit 30 à 40 minutes dans un moule à savarin beurré, au four préchauffé. Parsemez la moitié du sésame dans le moule avant de verser la pâte et le reste sur le dessus. À la sortie du four, servez-le tiède ou laissez-le refroidir, selon vos envies.
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