باختصار
لعمل الدقوس الكويتي، اخلط الطماطم والثوم ومعجون الطماطم والماء والملح مع الفلفل اختياريا، ثم اترك الخليط على نار هادئة حتى يتماسك. الدقوس غير حار كثيرا ويقدم مع الكبسة أو المجبوس والسلطة العربية.
أهم النقاط
- تحتاج فقط إلى الطماطم والثوم ومعجون الطماطم ونصف كوب ماء والملح، والفلفل اختياري.
- اخلط المكونات في الخلاط حتى تنعم، ثم اطهها في قدر حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- الدقوس معتدل الحرارة، ويمكنك زيادة الملح والفلفل إذا أردت طعما أقوى.
- لونه الأحمر الداكن يأتي من الطماطم الطازجة ومعجون الطماطم.
الدقوس صلصة طماطم كويتية ذات مذاق استثنائي ونكهة ثوم واضحة. وأجمل ما في الدقوس أنه ليس حارًا جدًا. يمكنك تناوله مع الكبسة أو المجبوس والسلطة العربية. ومن مزاياه الرائعة أيضًا أنك تستطيع تحضيره بسهولة في خمس دقائق. إليك طريقة تحضير الدقوس. تابع القراءة!
المكونات
- ثلاث حبات طماطم كاملة
- ثلاث حبات ثوم كاملة
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- فلفل، اختياري
- نصف كوب من الماء
- ملح
طريقة التحضير
- ضع جميع المكونات في الخلاط
- اخلط المكونات على دفعات متقطعة حتى تصبح ناعمة
- ضع الخليط في القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 60 دقيقة
- الهدف هو الوصول إلى القوام المطلوب
- ارفعه من القدر وضعه جانبًا
- قدّمه مع الكبسة أو المجبوس
ملاحظة: إذا كانت الصلصة أقل حرارة، يمكنك إضافة المزيد من الملح والفلفل. وتذكّر أن هذه الصلصة الكويتية تتميز بلون أحمر داكن بفضل الطماطم ومعجون الطماطم.
إجابات سريعة
مع ماذا يؤكل الدقوس؟
يقدم الدقوس مع الكبسة أو المجبوس إلى جانب السلطة العربية. تضيف هذه الصلصة بنكهة الثوم طعما ورطوبة للأرز واللحم، ولأنها ليست حارة كثيرا فهي تناسب جميع أفراد العائلة على المائدة، حتى من لا يحبون الطعم الحار.
هل الدقوس الكويتي حار؟
لا، الدقوس ليس حارا كثيرا، وهذه من أجمل مزاياه. الفلفل في الوصفة اختياري، وإذا وجدت الصلصة خفيفة يمكنك إضافة المزيد من الملح والفلفل حسب ذوقك، بينما يمنحها الثوم نكهة واضحة وقوية.
ما هي مكونات الدقوس؟
يحتاج الدقوس إلى ثلاث حبات طماطم والثوم وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ونصف كوب ماء والملح، مع الفلفل كإضافة اختيارية. توضع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم يطهى الخليط في قدر على نار هادئة حتى يتماسك.
التعليقات