En resumen
Para hacer daqqus, la salsa kuwaití de tomate y ajo, se trituran tomates, ajo, pasta de tomate, agua, sal y pimienta opcional, y luego se cocina a fuego lento hasta que espese. No es muy picante y se sirve con kabsa o machboos y ensalada árabe.
Puntos clave
- Solo necesitas tomates, ajo, pasta de tomate, media taza de agua, sal y pimienta si quieres.
- Tritura todo hasta que quede suave y cocínalo en una olla hasta lograr la textura deseada.
- El daqqus es suave, no fuerte: añade más sal y pimienta si te gusta con más sabor.
- Su color rojo intenso viene de los tomates frescos y de la pasta de tomate.
El daqqus es una salsa de tomate kuwaití con un sabor excepcional y un toque de ajo. Lo mejor del daqqus es que no es demasiado picante. Puedes comerlo con kabsa o machboos y ensalada árabe. Otra gran ventaja del daqqus es que puedes prepararlo fácilmente en cinco minutos. Este es el procedimiento para hacer daqqus. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- Tres tomates enteros
- Tres ajos enteros
- Dos cucharadas de pasta de tomate
- Pimienta – opcional
- Media taza de agua
- Sal
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en la licuadora
- Tritura los ingredientes a pulsos para que queden más suaves
- Vierte la mezcla en la olla y cocina a fuego lento durante 60 minutos
- El objetivo es lograr la consistencia deseada
- Retira de la olla y reserva
- Sirve con kabsa o machboos
Nota: si la salsa queda poco picante, puedes añadirle más sal y pimienta. Recuerda que esta salsa kuwaití tiene un color rojo intenso gracias a los tomates y a la pasta de tomate.
Respuestas rápidas
¿Con qué se come el daqqus?
El daqqus se sirve con kabsa o machboos, junto con una ensalada árabe. Esta salsa de tomate y ajo aporta sabor y jugosidad al arroz y a la carne, y como no es muy picante, gusta a toda la mesa, incluso a quienes evitan el picante.
¿El daqqus kuwaití es picante?
No, el daqqus no es muy picante, y eso es parte de su encanto. La pimienta es opcional en la receta. Si la salsa te parece demasiado suave, agrega más sal y pimienta al gusto, mientras el ajo le da un sabor marcado.
¿Qué ingredientes lleva el daqqus?
Lleva tres tomates, ajo, dos cucharadas de pasta de tomate, media taza de agua y sal, con pimienta como opción. Todo se tritura en la licuadora hasta que quede suave y después se cocina en una olla a fuego lento hasta que la salsa espese.
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